Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Wortelsoep met curry en room

Wortelsoep met curry en room

Voorgerechten

Een soep van geraspte wortels met curry, gebakken in boter en vervolgens gestoofd in groentebouillon, verrijkt met crème of een spread.

Foto vergroten

Recept van Ullabritt, Affe2011, Astridx, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze wortelsoup met curry wordt gemaakt met geraspte groenten, die in boter zijn gebakken, en vervolgens worden gemengd met room.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeKoken in een pan
  • Geschatte kostprijs€ 6,43 € 1,61 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,46
  • € 0,19
  • € 0,30
  • € 0,30
  • € 3,25
  • € 1,93

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Rasp de groenten met de raspfunctie van een keukenmachine. ≈ 8 min
  2. Bak de curry kort in de boter, en voeg vervolgens de geraspte groenten toe en laat deze goudbruin worden.
  3. Giet de bouillon in en laat het koken totdat de groenten bijna gaar zijn.
  4. Combineer met een smeerkaas, roomkaas of room, naar wens. ≈ 3 min
  5. Zout en peper. ≈ 2 min
  6. U kunt vis of garnalen aan de soep toevoegen. ≈ 3 min

De rekening

Wortelsoep met curry en room

  • geraspen wortels, ongeveer 500 g€ 0,46
  • 1 ui, fijn gehakt of geraspt€ 0,19
  • 1 aardappel, geraspt (optioneel)€ 0,30
  • 1/2 kop fijn gesneden prei, optioneel€ 0,30
  • 1 liter groentebouillon of visbouillon€ 3,25
  • 20 cl vanilleboter met garnalen (räkost), room of crème€ 1,93

Totaal€ 6,43

of € 1,61 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • geraspen wortels, ongeveer 500 g
  • 1 ui, fijn gehakt of geraspt
  • 1 aardappel, geraspt (optioneel)
  • 1/2 kop fijn gesneden prei, optioneel
  • 1 liter groentebouillon of visbouillon
  • 20 cl vanilleboter met garnalen (räkost), room of crème
  • Één grote walnoot, met boter
  • Curry, in hoeveelheid naar smaak
  • zout en peper, naar smaak
  • Vis en/of garnalen, optioneel

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling