咖喱奶油胡萝卜汤

咖喱奶油胡萝卜汤

前菜

一种用胡萝卜丝、咖喱、黄油炒制,再在蔬菜高汤中慢炖,并加入奶油或涂抹奶酪的汤。

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这道咖喱胡萝卜汤,主要材料是磨碎的胡萝卜,先用黄油炒至金黄,然后与奶油混合。

食材与做法

  • 准备时间20 分钟
  • 烹饪时间25 分钟
  • 总计45 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式用锅炖
  • 预估成本S$11.41 S$2.85 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。

食材

4 人
  • S$0.50
  • S$0.55
  • S$0.76
  • S$0.43
  • S$4.67
  • S$4.50

6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 使用家用搅拌机中的切碎功能,将蔬菜擦成碎末。 ≈ 8 分钟
  2. 先在黄油中将咖喱炒几分钟,然后加入切碎的蔬菜,让它们变色。
  3. 倒入高汤,并煮至蔬菜几乎变软。
  4. 可以搭配黄油、法式酸奶油或奶油,根据个人喜好。 ≈ 3 分钟
  5. 加入盐和胡椒粉。 ≈ 2 分钟
  6. 您可以在汤中加入鱼或虾。 ≈ 3 分钟

账单

咖喱奶油胡萝卜汤

  • 磨碎的胡萝卜,约 500 克S$0.50
  • 1. 将少量黄洋葱切成非常细的丁或擦成丝S$0.55
  • 1 土豆,擦成丝,可选S$0.76
  • 1/2 韭葱,切碎,可选S$0.43
  • 1 升蔬菜高汤或鱼汤S$4.67
  • 20 克虾酱、法式酸奶油或奶油S$4.50

总计S$11.41

即人均 S$2.85

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 家用机器人,锅

开始之前

食材

  • 磨碎的胡萝卜,约 500 克
  • 1. 将少量黄洋葱切成非常细的丁或擦成丝
  • 1 土豆,擦成丝,可选
  • 1/2 韭葱,切碎,可选
  • 1 升蔬菜高汤或鱼汤
  • 20 克虾酱、法式酸奶油或奶油
  • 1 个黄油核桃
  • 咖喱,根据个人口味调整用量
  • 盐和胡椒,根据个人口味
  • 鱼和/或虾,可选

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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