Wortelkugel
Een lichte, zoete lekkernij: geraspte wortels en appels, sinaasappelsap en schil, maïzena en gespoede eiwitten, gebakken in de oven tot ze goudbruin zijn.
Kugel met wortels is een traditioneel Joods gerecht dat gemaakt wordt met geraspte wortels, eieren en andere ingrediënten. Het is een eenvoudig en lekker gerecht dat goed past bij vlees of als voorgerecht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd35 min
- Totaal1 u 05
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 2,46 € 0,62 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,80
- € 0,05
- € 0,19
- € 0,24
- € 0,19
- € 0,62
- € 0,19
- € 0,01
- € 0,17
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 °C en vet een ovenschaal van 1 liter in.
- Wrijf de eieren met de suiker tot een licht en luchtig mengsel. ≈ 4 min
- Rasp de wortels en de appel heel fijn, en pers ze vervolgens om al het sap te extraheren, dat u weggooit. ≈ 8 min
- Meng de geraspte wortels en appels met de sinaasappelrasp, het sap van sinaasappel en citroen, en de maïzena. ≈ 4 min
- Combine deze ingrediënten en de gespoelde eieren. ≈ 3 min
- Klop de eierenwit stevig stijf en voeg ze voorzichtig toe. ≈ 10 min
- Giet het in de ingevette schaal en bak het 35 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
De rekening
Wortelkugel
- 4 eieren, de eiwitten en de dooien gescheiden€ 0,80
- 75 gram suiker€ 0,05
- 25 gram boter voor het gerecht€ 0,19
- 1 kleine oproep om te bakken€ 0,24
- De rasp van een sinaasappel€ 0,19
- 225 gram wortels€ 0,62
- De sap van een sinaasappel€ 0,19
- 1 eetlepel citroensap€ 0,01
- 50 gram aardappelmeel€ 0,17
Totaal€ 2,46
of € 0,62 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.