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胡萝卜球是一种传统的犹太菜肴，主要材料是磨碎的胡萝卜、鸡蛋和其他食材。这是一个简单而美味的食谱，可以搭配肉类食用，也可以作为开胃菜。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$7.40 S$1.85 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$1.06
- S$0.18
- S$0.56
- S$1.65
- S$1.49
- S$0.68
- S$1.49
- S$0.05
- S$0.24
价格采集自新加坡超市。
做法
- 预热烤箱至190°C (375°F)。
- 在约 1 升的铸铁锅中涂抹一层油。 ≈ 3 分钟
- 将鸡蛋黄和糖放入碗中，用打蛋器搅拌，直到混合物变得轻盈蓬松，呈现淡黄色。 ≈ 4 分钟
- 将胡萝卜和苹果擦得非常细，然后用榨汁机榨出所有汁液，然后将这些汁液倒掉。 ≈ 8 分钟
- 将胡萝卜丝、苹果、橙皮、橙汁和柠檬汁与面粉混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将胡萝卜泥与鸡蛋黄和糖混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将蛋白打发至非常坚硬的状态，然后轻轻地拌入胡萝卜泥。 ≈ 4 分钟
- 将混合物倒入事先涂油的大锅中。 ≈ 3 分钟
- 在烤箱中烤35分钟，或直到表面呈现金黄色。
账单
胡萝卜球
- 4 个鸡蛋，分别分开。S$1.06
- 75 克细砂糖S$0.18
- 25 克黄油S$0.56
- 一个小的苹果S$1.65
- 橙皮屑S$1.49
- 225 克胡萝卜S$0.68
- 一个橙子的果汁S$1.49
- 一杯柠檬汁，来自咖啡店S$0.05
- 50 克研磨过的土苹果S$0.24
总计S$7.40
即人均 S$1.85
参考价格，因商店而异。
厨具
- 电热水壶，铸铁容器，大锅
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