Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Courgettapudding

Courgettapudding

Hoofdgerechten

Ontdek dit recept voor wortel-kugel, een traditioneel Joods gerecht dat eenvoudig te maken is. Perfect voor gezinsmaaltijden.

Foto vergroten

Recept van Kittycataclysm, AdoniTzedek, Xania en 6 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Kugel met wortels is een traditioneel Joods gerecht dat gemaakt wordt met geraspte wortels, eieren en andere ingrediënten. Het is een eenvoudig en lekker gerecht dat goed past bij vlees of als voorgerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd35 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 2,43 € 0,61 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,80
  • € 0,07
  • € 0,19
  • € 0,42
  • € 0,28
  • € 0,30
  • € 0,28
  • € 0,01
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F).
  2. Vet een gietijzeren pan van ongeveer 1 liter in. ≈ 3 min
  3. Roer de eierdooiers en suiker in een kom tot een lichte en luchtige massa, met een bleke kleur. ≈ 4 min
  4. Rasp de wortels en appel heel fijn, en pers ze om al het sap te extraheren. Dit sap moet vervolgens worden weggegooid. ≈ 8 min
  5. Meng de geraspte wortel, de appel, de sinaasappelschil, het sap van sinaasappel en citroen, en de bloem. ≈ 4 min
  6. Meng de wortelpuree met de eierdooiers en de suiker. ≈ 4 min
  7. Klop de eiwitten stijf, tot een zeer stevige massa, en voeg ze dan voorzichtig toe aan het mengsel van wortels. ≈ 4 min
  8. Giet het mengsel in een soepkom die vooraf is ingevet. ≈ 3 min
  9. Bakken in de oven gedurende 35 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.

De rekening

Courgettapudding

  • 4 eieren, gescheiden€ 0,80
  • 75 gram witte kristalsuiker€ 0,07
  • 25 gram boter€ 0,19
  • Een korte boodschap van de keuken€ 0,42
  • Geraspte schil van een sinaasappel€ 0,28
  • 225 gram wortels€ 0,30
  • De sap van een sinaasappel€ 0,28
  • 1 eetlepel citroensap€ 0,01
  • 50 g gehakte aardappelen, fijn gemalen€ 0,08

Totaal€ 2,43

of € 0,61 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 eieren, gescheiden
  • 75 gram witte kristalsuiker
  • 25 gram boter
  • Een korte boodschap van de keuken
  • Geraspte schil van een sinaasappel
  • 225 gram wortels
  • De sap van een sinaasappel
  • 1 eetlepel citroensap
  • 50 g gehakte aardappelen, fijn gemalen

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling