Wortelfufu
Een lichte, Nigeraanse variant van fufu: gemalen wortels die worden geperst in een doek, gekookt en vervolgens vermengd met psyllium voor een zachte pasta…
“Wortel-fufu” is een traditioneel Nigeriaans gerecht dat zich onderscheidt door zijn lage koolhydraatgehalte. Dit gerecht, dat eenvoudig te maken is zodra de wortels fijn zijn gemengd, biedt een unieke en smaakvolle textuur.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding5 min
- Kooktijd10 min
- Totaal15 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekoken in een pan
- Geschatte kostprijs€ 1,38 € 1,38 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,38
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de wortels met het water tot een gladde puree. ≈ 4 min
- Giet het in een kaasdoek en pers het om al het water eruit te halen. ≈ 3 min
- Bak de pulp 5 minuten op middelhoog vuur in een pan.
- Voeg de psyllium toe en roer krachtig om het fufu te mengen en te binden.
De rekening
Wortelfufu
- 4 wortels, in blokjes gesneden€ 1,38
Totaal€ 1,38
of € 1,38 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.