Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Volwassen rock cakes met rozijnen, amandelen en wortel

Volkoren rock cakes met rozijnen, hazelnoten en wortel

Gebak

Deze kleine, rustieke koekjes gemaakt van volkorenbloem, met gedroogde druiven, hazelnoten en wortel, krijgen tijdens het bakken de vorm van kleine rotsen.

Foto vergroten

Recept van Founderio, Schnobby, Klaus Eifert en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Rock cakes zijn kleine, volkoren gebakjes met een Brits oorsprong. Ze heten zo vanwege hun vorm: wanneer ze goed gebakken zijn, lijken ze op kleine stenen. Serveer ze met koffie, thee of als dessert.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 2,39 € 0,20 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

12 personen
  • € 0,34
  • € 0,34
  • € 0,59
  • € 0,41
  • € 0,07
  • € 0,32
  • € 0,20
  • € 0,07
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Meng de bloem en het bakpoeder, voeg de boter of margarine toe en kneed tot een deeg. ≈ 10 min
  3. Voeg de gedroogde druiven, hazelnoten, geraspte wortel, suiker, ei, melk en kruiden toe, en kneed het opnieuw. ≈ 10 min
  4. Leg 8 tot 12 kleine klontjes op een bebloemd bakplaat, met behulp van twee eetlepels. ≈ 3 min
  5. Bak de cakes 15 tot 20 minuten, tot ze stevig en goudbruin zijn.
  6. Laat afkoelen op een rooster.

De rekening

Volkoren rock cakes met rozijnen, hazelnoten en wortel

  • 225 gram volkorenmeel€ 0,34
  • 110 gram boter of margarine€ 0,34
  • 80 gram gedroogde druiven€ 0,59
  • 25 gram gehakt amandel€ 0,41
  • 25 gram geraspte wortels€ 0,07
  • 115 g fijne bruine suiker€ 0,32
  • 1 ei€ 0,20
  • 2 eetlepels bakpoeder€ 0,07
  • 2 eetlepels melk€ 0,05

Totaal€ 2,39

of € 0,20 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 225 gram volkorenmeel
  • 110 gram boter of margarine
  • 80 gram gedroogde druiven
  • 25 gram gehakt amandel
  • 25 gram geraspte wortels
  • 115 g fijne bruine suiker
  • 1 ei
  • 2 eetlepels bakpoeder
  • 2 eetlepels melk
  • Een snufje specerijen, naar smaak: kaneel, Jamaicaanse peper en poedervanille

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗