Vegetarische pyttipanna met soja en champignons
Een klassiek Zweeds gerecht met restjes, in een vegetarische versie: geroosterde aardappelblokjes, ui, sojaproteïne en champignons, afgewerkt met sojasaus.
Pyttipanna is een traditioneel Zweeds gerecht dat gemaakt wordt van overgebleven groenten en vlees. In dit recept wordt sojamelk gebruikt in plaats van vlees.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 20
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 2,57 € 0,64 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Veganistisch
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 1,82
- € 0,28
- € 0,08
- € 0,38
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Laat de sojaproteïnen weken in water.
- Pel de aardappels, snijd ze in blokjes en bak ze in een pan tot ze goudbruin zijn.
- Snijd de ui fijn en voeg deze toe aan de aardappelpuree. ≈ 8 min
- Giet de aarde en ui in een ovenschaal. ≈ 3 min
- Bak samen de uitgelekte sojabonen en de fijngehakte champignons aan.
- Voeg ze toe aan het gerecht, samen met een scheutje olie en sojasaus, en breng op smaak met zout en peper. ≈ 2 min
- Bak de groenten ongeveer 30 minuten in een oven met een lage temperatuur.
De rekening
Vegetarische pyttipanna met soja en champignons
- 5 à 7 middelgrote aardappelvelden€ 1,82
- 1 tot 2 uien€ 0,28
- olie€ 0,08
- sojasaus€ 0,38
- zout en peper€ 0,01
Totaal€ 2,57
of € 0,64 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.