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Vegetarische Pyttipanna mit Soja und Pilzen

Vegetarische Pyttipanna mit Soja und Pilzen

Hauptgerichte

Eine klassische schwedische Variante für übrig gebliebenes Essen, vegetarisch: Gebratene Apfelstücke, Zwiebel, Sojaproteine und Pilze, gebacken mit Sojasa…

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Rezept von Crazy Ivan, Gran, Pmg, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Pyttipanna ist ein traditionelles schwedisches Gericht, das aus übrig gebliebenen Kartoffeln und Fleisch zubereitet wird. In dieser Variante wird Soja anstelle des Fleisches verwendet.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt1 Std. 20 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten1,20 € 0,30 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegan
  • Vegetarisch

Zutaten

4 Personen
  • 0,64 €
  • 0,22 €
  • 0,16 €
  • 0,18 €
  • 0,00 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Weichen Sie die Sojaproteine in Wasser ein.
  2. Schälen Sie die Erdäpfel, schneiden Sie sie in Würfel und braten Sie sie in einer Pfanne an.
  3. Schneiden Sie die Zwiebel fein und geben Sie sie zusammen mit den Äpfeln in den Topf. ≈ 8 Min.
  4. Geben Sie den Apfel und die Zwiebel in eine Auflaufform. ≈ 3 Min.
  5. Braten Sie gemeinsam das abgetropfte Soja und die fein gehackten Pilze an.
  6. Geben Sie sie zusammen mit etwas Öl und Sojasauce in die Pfanne, würzen Sie mit Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.
  7. Backen Sie das Gericht etwa 30 Minuten bei niedriger Temperatur im Ofen.

Die Rechnung

Vegetarische Pyttipanna mit Soja und Pilzen

  • 5 bis 7 mittelgroße Erdäpfel0,64 €
  • 1 bis 2 Zwiebeln0,22 €
  • Öl0,16 €
  • Sojasauce0,18 €
  • Salz und Pfeffer0,00 €

Gesamt1,20 €

das sind 0,30 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Un etwa 1/2 Liter texturiertes Sojaprotein, nachdem es eingeweicht wurde.
  • 5 bis 7 mittelgroße Erdäpfel
  • 1 bis 2 Zwiebeln
  • 10 große Pilze
  • Öl
  • Sojasauce
  • Salz und Pfeffer

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