Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Turkse groentesoep, gepureerd

Turkse groentesoep, gepureerd

Voorgerechten

Een Turkse groentesoep, gemaakt van verse zomergroenten, met tomaten en vleesbouillon, geserveerd met geroosterde croutons: een eenvoudige en dikke soep.

Foto vergroten

Recept van Vito Genovese, Kutu, Vikiçizer en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze Turkse soep combineert verschillende seizoensgroenten, die zachtjes gekookt worden met bloem en vervolgens gepureerd. Gefrituurde croutons zorgen voor een extra smaakdimensie.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd1 u 05
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeGeglaceerd/langzaam gegaard
  • Geschatte kostprijs€ 3,68 € 0,92 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,19
  • € 0,30
  • € 0,16
  • € 0,88
  • € 0,07
  • € 0,06
  • € 0,03
  • € 0,01
  • € 1,63
  • € 0,30
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd deze in fijne plakjes. Was de andere groenten en snijd ze fijn, zoals je wilt. ≈ 8 min
  2. Verwarm de olie in een pan, en bak vervolgens de ui en de andere groenten ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
  3. Voeg de bloem toe, meng goed, en daarna het zout, de fijngehakte tomaat, peper en de bouillon. Laat ongeveer 1 uur sudderen.
  4. Pureer de soep in een blender of een aardappelstamper, en serveer het vervolgens met geroosterde broodkruimels.

De rekening

Turkse groentesoep, gepureerd

  • 1 ui€ 0,19
  • 1 aardappel€ 0,30
  • 1 wortel€ 0,16
  • asperge€ 0,88
  • 1 stengel prei€ 0,07
  • 2 eetlepels olijfolie€ 0,06
  • 2 eetlepels bloem€ 0,03
  • zout€ 0,01
  • vleesbouillon€ 1,63
  • 1 tomaat€ 0,30
  • zwarte peper€ 0,05

Totaal€ 3,68

of € 0,92 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 aardappel
  • 1 wortel
  • asperge
  • 1 courgette
  • 1 stengel prei
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels bloem
  • zout
  • vleesbouillon
  • 1 tomaat
  • zwarte peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling