Tomaten gevuld met spinazie, in de stijl van Florence
Grote tomaten, uitgesneden en gevuld met fijngehakte spinazie en gesmolten ui, gebakken in de oven onder aluminiumfolie. Een vegetarisch gerecht.
Tomaten met spinazie en ui, gekookt in boter, in de stijl die “Florentijn” wordt genoemd, een eenvoudige en kleurrijke variant.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd10 min
- Totaal40 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën193 kcal/pers.
- BereidingswijzeBakken in de oven
- Geschatte kostprijs€ 10,96 € 2,19 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 4,68
- € 5,75
- € 0,23
- € 0,28
- € 0,00
- € 0,02
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd het bovenste deel van de tomaat af. ≈ 8 min
- Gebruik ze op een manier die de huid niet beschadigt. ≈ 8 min
- Vet een rechthoekig bakblad van 33 x 23 cm licht in. ≈ 4 min
- Leg de tomaten daar op. ≈ 3 min
- Spoel de spinazieblaadjes en blancheer ze kort in zout water.
- Spoel ze af en laat ze in koud water liggen. ≈ 2 min
- Spoel ze opnieuw af, en pers ze vervolgens om overtollig water te verwijderen. ≈ 2 min
- Snijd ze fijn. ≈ 8 min
- Verwarm de boter en bak de ui aan.
- Voeg de spinazie toe, breng op smaak met zout en peper. ≈ 2 min
- Laat 2 tot 3 minuten koken.
- Garneer de tomaten met dit vulling. ≈ 10 min
- Bedek met aluminiumfolie en bak gedurende ongeveer 10 minuten.
- Als er nog farce over is, mixeer deze dan in een blender of keukenmachine voordat je het in de vriezer bewaart.
De rekening
Tomaten gevuld met spinazie, in de stijl van Florence
- 10 grote tomaten€ 4,68
- 1 kg spinazie, zonder de stelen€ 5,75
- 2 eetlepels boter€ 0,23
- 150 g gesneden ui€ 0,28
- 1/4 theelepel zout€ 0,00
- 1/4 theelepel peper€ 0,02
Totaal€ 10,96
of € 2,19 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 193 kcal |
|---|---|
| Vetten | 5,9 g |
| waarvan verzadigd | 3,8 g |
| Koolhydraten | 21,7 g |
| waarvan suikers | 14,4 g |
| Vezels | 9,7 g |
| Eiwitten | 7,7 g |
| Zout | 0,43 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.