Griekse courgettesalade
Een frisse en smaakvolle salade met gegrilde aubergines, tomaat, komkommer en peterselie.
Deze salade is perfect voor een lichte en verfrissende maaltijd. De gegrilde aubergines geven een knapperige textuur en een unieke smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd10 min
- Totaal55 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzegrill
- Geschatte kostprijs€ 6,01 € 1,50 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 1,98
- € 0,60
- € 0,13
- € 0,13
- € 0,61
- € 1,78
- € 0,78
Prijzen in België.
Bereiding
- Bak de aubergines ongeveer 30 minuten, verwijder het vruchtvlees en prak het met een vork (je kunt de aubergines ook laten afkoelen voordat je ze bereidt).
- Daarna voegen we de olie, citroensap, zout en knoflook toe, en mengen alles goed door. ≈ 3 min
- We snijden de tomaten, komkommer, ui en paprika in kleine blokjes en voegen ze toe aan een kom. ≈ 3 min
- Snijd de peterselie fijn en voeg deze toe aan de pan, en meng alles goed door. ≈ 3 min
- Serveer koud. ≈ 2 min
De rekening
Griekse courgettesalade
- 2 aubergines€ 1,98
- 5 eetlepels olijfolie€ 0,60
- De sap van een citroen€ 0,13
- 3 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,13
- 2 tomaten€ 0,61
- 2 gepekelde komkommers€ 1,78
- 1 groene paprika€ 0,78
Totaal€ 6,01
of € 1,50 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.