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Salade de courgettes grecque

Salade de courgettes grecque

Entrées

Une salade fraîche et savoureuse avec des aubergines grillées, des tomates, des concombres et du persil.

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Recette de Gran, יוני2023, Rotemliss et 1 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Cette salade est parfaite pour un repas léger et rafraîchissant. Les aubergines grillées apportent une texture croquante et une saveur unique.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Repos10 min
  • Total55 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissongrill
  • Coût estimé6,01 € 1,50 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 1,98 €
  • 0,60 €
  • 0,13 €
  • 0,13 €
  • 0,61 €
  • 1,78 €
  • 0,78 €

Préparation

  1. Faites griller les aubergines pendant environ 30 minutes, retirez la chair des aubergines et écrasez-la à l'aide d'une fourchette (vous pouvez attendre que les aubergines refroidissent avant de les préparer).
  2. On ajoute l'huile, le jus de citron, le sel et l'ail, et on mélange. ≈ 3 min
  3. On coupe les tomates, les concombres, l'oignon et le poivron en petits dés, et on les ajoute dans un bol. ≈ 3 min
  4. On hache finement le persil, on l'ajoute à la casserole et on mélange. ≈ 3 min
  5. Servez froid. ≈ 2 min

L'addition

Salade de courgettes grecque

  • 2 aubergines1,98 €
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive0,60 €
  • Le jus d'un citron0,13 €
  • 3 gousses d'ail hachées0,13 €
  • 2 tomates0,61 €
  • 2 concombres marinés1,78 €
  • 1 poivron vert0,78 €

Total6,01 €

soit 1,50 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • Le jus d'un citron
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 2 tomates
  • 2 concombres marinés
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon vert
  • 4 tiges de persil
  • Sel, au goût

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