Andalúsische gaspacho, een koude soep van groenten
Een verfrissende tomatensoup, gemaakt van tomaat, paprika, komkommer en ui, gemengd met brood, komijn en sherryazijn: een perfecte koude soep voor de zome…
Gazpacho is de ultieme zomerse soep in Spanje. Hier worden tomaat, paprika, komkommer, knoflook en brood in elkaar gehaald, met kruiden zoals komijn en sherryazijn, en vervolgens gemengd en zeer vers geserveerd in een glas.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd—
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 20
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën241 kcal/pers.
- BereidingswijzeMixen
- Geschatte kostprijs€ 4,55 € 0,76 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 0,61
- € 0,69
- € 0,78
- € 0,89
- € 0,07
- € 0,04
- € 0,35
- € 0,05
- € 0,26
- € 0,80
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Doe de groenten, het brood, het komijn, de azijn, de olie en het zout in een kom en bedek met koud water. ≈ 3 min
- Plaats in de koelkast en laat een uur rusten.
- Meng alles in een blender. ≈ 4 min
- Gebruik koud water en zout om het eventueel aan te passen. ≈ 3 min
De rekening
Andalúsische gaspacho, een koude soep van groenten
- 2 tomaatjes, geschild, pitjes verwijderd en in kleine stukjes gesneden€ 0,61
- 1 rode paprika, in kleine blokjes gesneden€ 0,69
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden€ 0,78
- 1 komkommer, geschild en in kleine stukjes gesneden€ 0,89
- 1/2 witte ui, geschild en in kleine blokjes gesneden€ 0,07
- 1 teentje knoflook€ 0,04
- 150 g broodbloem€ 0,35
- 5 gramen komijn€ 0,05
- 40 ml sherryazijn€ 0,26
- 100 ml olijfolie, extra vierge€ 0,80
- zout€ 0,01
Totaal€ 4,55
of € 0,76 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 241 kcal |
|---|---|
| Vetten | 15,8 g |
| waarvan verzadigd | 2,5 g |
| Koolhydraten | 20,1 g |
| waarvan suikers | 4,8 g |
| Vezels | 3,1 g |
| Eiwitten | 3,2 g |
| Zout | 0,32 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.