Ukoy, knapperige pannenkoeken met kleine garnalen
Kruimige Filipijnse beignets met kleine garnalen, bedekt met maismeel en geserveerd met een vinaigrette. Een zeer populair aperitief.
Knapperige beignets met kleine garnalen, een typisch Filippijns gerecht dat perfect is om te delen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd15 min
- Totaal30 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- Calorieën799 kcal/pers.
- BereidingswijzeFrituren
- Geschatte kostprijs€ 18,46 € 4,62 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 17,76
- € 0,03
- € 0,02
- € 0,20
- € 0,45
Prijzen in België.
Bereiding
- Spoel de kleine garnalen af en laat ze uitlekken. ≈ 2 min
- Meng het zout, peper en maiszetmeel. ≈ 4 min
- Neem 2 eetlepels van het mengsel en leg ze in een klein bordje. ≈ 3 min
- Doe ze in de hete olie, en zorg ervoor dat het mengsel niet uitstroomt.
- Bak ze tot ze knapperig zijn.
- Afspoelen. ≈ 2 min
- Herhaal dit voor de overige garnalen. ≈ 3 min
- Serveer met een saus op basis van azijn en gehakte knoflook, of met een saus op basis van fijngehakte ui. ≈ 2 min
De rekening
Ukoy, knapperige pannenkoeken met kleine garnalen
- 1 kg kleine garnalen of tagboat (kleine garnalen)€ 17,76
- 1 eetlepel zout€ 0,03
- 1/4 theelepel peper€ 0,02
- 60 g maiszetmeel (ongeveer 1/2 kop)€ 0,20
- 240 ml olie (ongeveer 1 kop) voor het frituren€ 0,45
Totaal€ 18,46
of € 4,62 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 799 kcal |
|---|---|
| Vetten | 57,3 g |
| waarvan verzadigd | 7,2 g |
| Koolhydraten | 21,6 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0,1 g |
| Eiwitten | 49,3 g |
| Zout | 1,13 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.