Ukoy, buñuelos crujientes de camarones pequeños
Bocadillos filipinos crujientes rellenos de pequeñas gambas, recubiertos de almidón de maíz y servidos con una salsa vinagretada. Un aperitivo muy popular.
Bocadillos crujientes rellenos de pequeñas gambas, típicos de la cocina filipina y perfectos para compartir.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total30 min
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Calorías799 kcal/pers.
- Método de cocciónFreír
- Costo estimado10,85 € 2,71 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 9,95 €
- 0,03 €
- 0,02 €
- 0,44 €
- 0,41 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Lave las pequeñas gambas y escúrrelas. ≈ 2 min
- Mezcle la sal, la pimienta y el almidón de maíz. ≈ 4 min
- Extraiga 2 cucharadas de la preparación y colóquelas en un pequeño plato. ≈ 3 min
- Vierte las hierbas en el aceite caliente, asegurándote de que la mezcla no se disperse.
- Cocine hasta que estén dorados y crujientes.
- Elimine el exceso de líquido. ≈ 2 min
- Repita este proceso para el resto de los camarones. ≈ 3 min
- Sirva con una salsa de vinagre y ajo machacado, o con una salsa de cebolla picada. ≈ 2 min
La cuenta
Ukoy, buñuelos crujientes de camarones pequeños
- 1 kg de camarones pequeños o de langostinos9,95 €
- 1 cucharada de sal0,03 €
- 1/4 cucharadita de pimienta0,02 €
- 60 g de almidón de maíz (1/2 taza)0,44 €
- 240 ml de aceite (1 taza) para freír0,41 €
Total10,85 €
es decir, 2,71 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 799 kcal |
|---|---|
| Grasas | 57,3 g |
| de las cuales saturadas | 7,2 g |
| Carbohidratos | 21,6 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | 0,1 g |
| Proteínas | 49,3 g |
| Sal | 1,13 g |
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