Foto vergroten
Ontdek dit recept voor trahana, een traditionele Turkse pasta, die geserveerd wordt met een rijke en geurige soep.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 50
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzekookplaat, oven
Ingrediënten
personen
- € 0,20
- € 0,01
- € 0,74
- € 0,13
- € 0,06
Bereiding
- Alle ingrediënten die nodig zijn voor het maken van het deeg, worden gemengd tot een stevig en elastisch deeg. ≈ 3 min
- Vervolgens wordt het deeg met de hand uitgerold of door een vergiet met grote gaatjes gehaald. ≈ 3 min
- Vervolgens worden de stukjes deeg ongeveer 1 uur gedroogd.
- In een diep bakje (ongeveer 5 liter) wordt de vet (100 ml) op hoog vuur verwarmd. ≈ 3 min
- De ui is fijn gesneden en terug in het gerecht gehaald. ≈ 3 min
- De rode peper wordt toegevoegd, gevolgd door 3 liter water. ≈ 3 min
- Wanneer het water kookt, wordt het deeg geleidelijk toegevoegd. ≈ 3 min
- Vervolgens wordt de maaltijd langzaam ongeveer 20 minuten gekookt.
- Optioneel: het gerecht, bereid en geserveerd in aardewerkkommen, kan worden bestrooid met kaas. ≈ 2 min
- De aardappelpuree kan ook gebruikt worden om harde, oude brood te bedekken, en als garnering bij rood vlees dat gekookt of gegrild is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.