Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Tarhana soep, een Turkse soep gemaakt met tarhana, knoflook en munt.

Tarhana çorbası, Turkse tarhanasoep met look en munt

Voorgerechten

Een Turks soepje gemaakt van tarhana (een mengsel van meel, bonen en yoghurt), gedroogde havermout en gefermenteerde yoghurt, vermengd met bouillon, en ve…

Foto vergroten

Recept van Kutu, Vito Genovese, Joseph en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Tarhana is een Turks winters product: gedroogde bloemen, yoghurt en fermenterde groenten, die vervolgens worden opgeslagen. Wanneer dit in heet water wordt opgelost, krijg je een zure en voedzame soep.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding5 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 3,87 € 0,97 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,06
  • € 0,19
  • € 0,18
  • € 3,25
  • € 0,01
  • € 0,13
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng het tarhana met een beetje warm water. ≈ 4 min
  2. Fruit de de ui en de gehakte knoflook in de olie aan, en giet vervolgens de bouillon erbij en breng aan de kook.
  3. Voeg de tarhana geleidelijk toe, terwijl je blijft roeren. ≈ 3 min
  4. Laat het op middelhoog vuur koken, en roer af en toe. Afhankelijk van het type tarhana, voeg zout, peper en tomatenpuree toe.
  5. Aan het einde van het kookproces, voeg eventueel gekookte kikkererwten en groene peper toe. ≈ 3 min
  6. Voeg de gedroogde munt toe en serveer. ≈ 2 min

De rekening

Tarhana çorbası, Turkse tarhanasoep met look en munt

  • 2 eetlepels olijfolie€ 0,06
  • 1 ui€ 0,19
  • 2 teentjes knoflook€ 0,18
  • 1 liter vleesbouillon€ 3,25
  • zout€ 0,01
  • 1 theelepel gedroogde munt€ 0,13
  • 1 eetlepel tomatenpuree (optioneel)€ 0,05

Totaal€ 3,87

of € 0,97 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 eetlepels tarhana
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 liter vleesbouillon
  • zout
  • 1 theelepel gedroogde munt
  • 1 eetlepel tomatenpuree (optioneel)
  • Snijbonen en groene peper (optioneel)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling