Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Tarhana, tradycyjna turecka zupa z tarhaną, czosnkiem i miętą.

Tarhana çorbası, turecka zupa tarhana z czosnkiem i miętą

Przystawki

Turkowska zupa na bazie tarhany – pasty z mąki, suszonych drożdży i jogurtu – przygotowana poprzez wymieszanie jej z bulionem, dodanie posiekanej cebuli, …

Powiększ zdjęcie

Przepis z Kutu, Vito Genovese, Joseph i 1 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Tarhana to tradycyjne tureckie danie, które przygotowuje się zimą: mąka, jogurt i fermentowane, a następnie suszone warzywa. Rozpuszczając je w gorącej wodzie, otrzymuje się kwaśną i odżywczą zupę.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania5 min
  • Czas gotowania20 min
  • Odpoczynek10 min
  • Razem35 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniagarn, brytfan
  • Szacowany koszt17,32 zł 4,33 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie

Składniki

4 osoby
  • 0,29 zł
  • 0,80 zł
  • 0,79 zł
  • 14,19 zł
  • 0,04 zł
  • 1,00 zł
  • 0,21 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Rozcieńcz tarhanę w niewielkiej ilości ciepłej wody. ≈ 4 min
  2. Podsmażcie posiekaną cebulę i czosnek na oleju, a następnie dodajcie bulion i doprowadźcie do wrzenia.
  3. Stopniowo dodawaj rozpuszczoną tarhanę, ciągle mieszając. ≈ 3 min
  4. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. W zależności od rodzaju tarhany, dodaj sól, pieprz i koncentrat pomidorowy.
  5. Na koniec gotowania, jeśli chcecie, dodajcie ugotowane ciecierzyce i zieloną paprykę chili. ≈ 3 min
  6. Posypcie świeżym miętem i podajcie. ≈ 2 min

Rachunek

Tarhana çorbası, turecka zupa tarhana z czosnkiem i miętą

  • 2 łyżki oleju z nasion słonecznika0,29 zł
  • 1 cebula0,80 zł
  • 2 ząbki czosnku0,79 zł
  • 1 litr bulionu mięsnego14,19 zł
  • Sel0,04 zł
  • 1 łyżeczka suszonej mięty1,00 zł
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)0,21 zł

Razem17,32 zł

czyli 4,33 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn
  • miska
  • trzepaczka

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 4 łyżki tarhany
  • 2 łyżki oleju z nasion słonecznika
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu mięsnego
  • Sel
  • 1 łyżeczka suszonej mięty
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
  • gotowane ciecierzyca i zielona papryka chili (opcjonalnie)

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena