Soep van gevulde koolrolletjes met vlees
Een Vietnamese soep: geblede bladeren van witte kool, gerold om een mengsel van gehakt en kruiden, gebonden met een stengel van bieslook, en gekookt in he…
Deze stoel, gevuld met een soort van “choux”, is een eenvoudig en lekker Vietnamees recept. De “choux”, een lokaal groent, wordt gevuld met gehakt en gestoofd in een heerlijke bouillon.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd25 min
- Rusttijd20 min
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzekoken
- Glutenvrij
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 2,55
- € 0,05
- € 1,63
Bereiding
- Breng het vlees op smaak met zout, peper, suiker, fijngehakte verse koriander en bouillonpoeder, en laat het 20 tot 30 minuten in de koelkast staan.
- Verwijder de bladeren van de kool, was ze en snijd ze in vier stukken, waarbij je de dikke rib verwijderd. Kook ze 3 minuten, spoel ze af en laat ze uitlekken, terwijl je het kookwater bewaart.
- Dompel de groene bladeren van de ciboule 1 minuut in dit water om ze zacht te maken.
- Doe 1 tot 2 eetlepels van de vulling in het midden van elke blader, rol op en bind met een stengel van een bieslook. ≈ 10 min
- Breng het bleekwater aan de kook, voeg de rolletjes toe en laat ze 15 tot 20 minuten koken. Pas de smaak aan indien nodig.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.