Soep van peulvruchten met ui
Een eenvoudige soep van bonen, linzen en verschillende soorten peulvruchten, die een nacht geweekt zijn en vervolgens zachtjes gekookt zijn met ui, en afg…
Deze soep van peulvruchten, een typisch Italiaans gerecht, wordt gemaakt met gedroogde groenten en geserveerd warm in een schaal.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd1 u
- Rusttijd12 u
- Totaal13 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzeMijotage
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
- Vetarm
Ingrediënten
personen
- € 0,19
- € 0,30
Bereiding
- De vorige dag, laat de peulvruchten ongeveer 12 uur weken in water, waarbij het water drie keer zoveel is als het volume van de peulvruchten.
- Fruit de de fijngehakte ui in een pan. Zodra de ui begint te kleuren, voeg je de bonen, zout en ongeveer 75 cl water toe.
- Laat het 45 tot 60 minuten koken.
- Laat de soep 2 minuten afkoelen.
- Voeg een scheut olijfolie en peper toe naar smaak. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.