Sigara böreği uit de oven

Ingrediënten

• 4 plakjes yufka
• De helft van een liter olie
• 1 ei-dooier
• Een keuze uit verschillende ingrediënten (bijvoorbeeld 200 gram witte kaas of feta, en fijngehakte peterselie)
• Nigella zaden (optioneel)

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Leg een vel yufka neer, besmeer het met olie, bedek het met een tweede vel en besmeer ook dit vel met olie.

Snijd ze in vier stukken, en vervolgens elk stuk weer in twee, dus 16 driehoeken; herhaal dit met de twee andere bladeren.

Maak een klein gat aan de zijkant en rol de sigaar op.

Dompel de sigaren in een groot bakje water, haal ze onmiddellijk eruit en druk ze lichtjes uit, en leg ze vervolgens op een plaat.

Bestrijk ze met eierdooier, bestrooi eventueel met zwarte peper en bak tot ze goudbruin zijn.