Rodekool gestoofd in rode wijn
Een langzaam gebakken rode kool in rode wijn, azijn en confituur, met boter en ui. Een zachte en zure bijgerecht, dat warm geserveerd kan worden.
In het kort: voor 6 personen, 2 u in totaal (20 min voorbereiding en 1 u 40 kooktijd), moeilijkheid: makkelijk, ongeveer € 0,97 per persoon, 145 kcal per portie.
Een zachtgekookte rode kool met wijn, jam en azijn, om warm als bijgerecht te serveren.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd1 u 40
- Totaal2 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën145 kcal/pers.
- BereidingswijzeGegrild
- Geschatte kostprijs€ 5,81 € 0,97 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 3,74
- € 0,19
- € 0,18
- € 0,02
- € 1,56
- € 0,01
- € 0,05
- € 0,06
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de kool in fijne reepjes. Hak de ui. ≈ 8 min
- Fruit de de ui in de boter tot hij zacht is. Voeg de kool toe en dek de pan af zodat de kool ongeveer 10 minuten kan stomen, tot hij gedeeltelijk zacht is.
- Voeg de azijn, wijn, zout, peper en jam toe, en meng alles goed door. ≈ 4 min
- Dek af en laat ongeveer 1 uur en 30 minuten zachtjes sudderen, totdat de kool zacht is.
- Pas de smaak aan, en serveer dan warm. ≈ 2 min
De rekening
Rodekool gestoofd in rode wijn
- Deel van een rode kool€ 3,74
- 1 ui€ 0,19
- 4 eetlepels boter€ 0,18
- 60 ml azijn€ 0,02
- 360 ml rode wijn€ 1,56
- 1 theelepel zout€ 0,01
- 1/2 theelepel peper€ 0,05
- 1 eetlepel jam€ 0,06
Totaal€ 5,81
of € 0,97 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 145 kcal |
|---|---|
| Vetten | 6,1 g |
| waarvan verzadigd | 1,7 g |
| Koolhydraten | 7,9 g |
| waarvan suikers | 7,1 g |
| Vezels | 3,8 g |
| Eiwitten | 1,7 g |
| Zout | 0,1 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.