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简而言之：份量：6 人，总计2 小时（准备20 分钟，烹饪1 小时 40 分钟），难度：简单，每人约S$1.59，每份145千卡。
一种用红酒、果酱和醋慢炖的紫甘蓝，适合作为热菜的配菜。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时 40 分钟
- 总计2 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量145 千卡/人
- 烹饪方式慢炖
- 预估成本S$9.52 S$1.59 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$5.38
- S$0.55
- S$0.53
- S$0.15
- S$2.24
- S$0.02
- S$0.33
- S$0.32
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将白菜切成薄片。切洋葱。 ≈ 8 分钟
- 将洋葱在植物油中炒至变软。然后加入卷心菜，盖上锅盖，用中小火炖煮约10分钟，直到卷心菜变软。
- 加入醋、红酒、盐、黑胡椒和果酱，然后搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 盖上锅盖，用小火炖煮约 1.5 小时，直到白菜变软。
- 调整调味料，然后趁热食用。 ≈ 2 分钟
账单
红酒焖紫甘蓝
- 半个紫甘蓝S$5.38
- 1. 洋葱S$0.55
- 4 汤匙人造黄油S$0.53
- 60 毫升的醋S$0.15
- 360 毫升的红葡萄酒S$2.24
- 1 茶匙盐S$0.02
- 约 1/2 茶匙的黑胡椒S$0.33
- 1 汤匙果酱S$0.32
总计S$9.52
即人均 S$1.59
参考价格，因商店而异。
厨具
- 深底煎锅，带盖
营养成分 每 份
| 热量 | 145 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 6,1 g |
| 其中饱和脂肪 | 1,7 g |
| 碳水化合物 | 7,9 g |
| 其中糖 | 7,1 g |
| 膳食纤维 | 3,8 g |
| 蛋白质 | 1,7 g |
| 盐 | 0,1 g |
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