Rode pesto met amandelen
Italiaanse saus voor pasta of brood, gemaakt met gedroogde tomaten en basilicum.
Een rode pesto die bewaard kan worden, om mee met pasta te serveren of om op brood te smeren. Genoeg voor ongeveer 3 potjes.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd1 u
- Rusttijd1 u
- Totaal2 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeBraadpan
- Geschatte kostprijs€ 6,64 € 0,55 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 1,61
- € 0,93
- € 1,82
- € 1,50
- € 0,09
- € 0,01
- € 0,14
- € 0,54
Prijzen in België.
Bereiding
- Spoel de tomaten af, breng ze aan de kook in water met azijn, en laat ze 1 uur trekken.
- Spoel ze grondig af. ≈ 2 min
- Meng ze met 200 ml olie, de knoflook en de chilipepers, maar laat nog wat structuur over. ≈ 4 min
- Meng dit met de geraspte kaas, de fijngehakte amandelen en de fijngehakte basilicum. Breng op smaak met peper en voeg de kruiden toe. ≈ 4 min
- Vul de glazen potten en bedek ze met een laag van de overgebleven olie, zonder luchtbellen achter te laten. ≈ 10 min
De rekening
Rode pesto met amandelen
- 200 gram gedroogde tomaten€ 1,61
- 75 gram amandelen€ 0,93
- 50 g verse basilic (of diepvries)€ 1,82
- 250 ml olijfolie€ 1,50
- 1 teentje knoflook€ 0,09
- 2 eetlepels azijn€ 0,01
- peper€ 0,14
- Keuze uit gedroogde kruiden: oregano, tijm, rozemarijn€ 0,54
Totaal€ 6,64
of € 0,55 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.