Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Eigen gemaakte satay saus met pinda’s

Zelfgemaakte satésaus met pinda’s

Sausen

Een rijke sataysaus gemaakt van pindapasta, verrijkt met sambal en gember. Deze saus is perfect als begeleiding bij satés, kip, rijst of groenten.

Foto vergroten

Recept van JopkeB, De Wikischim, Walter wissink en 6 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze pindasaus, rijk en smaakvol, is een perfecte begeleiding voor saté, kip, rijst of groenten. Hij is eenvoudig te bereiden met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal25 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeKoken in een pan
  • Geschatte kostprijs€ 2,59 € 0,65 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,03
  • € 0,19
  • € 0,18
  • € 0,07
  • € 0,01
  • € 0,10
  • € 0,05
  • € 0,31
  • € 0,01
  • € 1,63
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd de ui of de sjalot fijn. ≈ 8 min
  2. Verwarm de olie en bak de sambal kort met de fijngehakte knoflook. Voeg vervolgens de ui toe en laat deze zacht worden.
  3. Voeg de suiker en citroensap toe. Wanneer de ui zacht is, giet u de ketjap-saus erover. ≈ 3 min
  4. Voeg de kruiden toe (gember, komijn en/of korianderblad) en bak ze kort aan. ≈ 3 min
  5. Voeg de pindasaus toe aan het bouillon, samen met de helft van het bouillon, op een zachte vlam, en roer tot een gladde massa ontstaat.
  6. Voeg de rest van de bouillon en de citroensap toe. Breng aan de kook, en zet het vuur dan uit.
  7. Pas de smaak aan? Voeg de chutney, ketjap, sambal en specerijen toe naar wens. ≈ 2 min
  8. Als de saus te dik is, voeg dan bouillon toe. Als de saus te dun is, voeg dan een beetje pindasaus toe.

De rekening

Zelfgemaakte satésaus met pinda’s

  • 1 eetlepel plantaardige olie€ 0,03
  • 1 middelgrote ui (of 1 schalot)€ 0,19
  • 2 teentjes knoflook€ 0,18
  • 1 eetlepel verse gember, fijngehakt (of in poedervorm)€ 0,07
  • 1 eetlepel suiker€ 0,01
  • 2 tot 3 eetlepels ongezoete pindakaas€ 0,10
  • 1 theelepel gemalen komijn€ 0,05
  • 1 eetlepel fijngehakte koriander€ 0,31
  • 1 eetlepel citroensap€ 0,01
  • ongeveer 25 cl bouillon (van vlees of groenten)€ 1,63
  • zout€ 0,01

Totaal€ 2,59

of € 0,65 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 1 middelgrote ui (of 1 schalot)
  • 1 tot 2 theelepels sambal oelek
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel of 2 theelepels chutney (van mango)
  • 1 eetlepel verse gember, fijngehakt (of in poedervorm)
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 tot 3 eetlepels ongezoete pindakaas
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 eetlepel fijngehakte koriander
  • 1 slok blond biertje (optioneel)
  • 1 eetlepel citroensap
  • een flinke hoeveelheid zoete ketjap-saus
  • ongeveer 25 cl bouillon (van vlees of groenten)
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling