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这道花生酱酱，口感浓郁，味道鲜美，可以搭配烤肉、鸡肉、米饭或蔬菜。制作非常简单，只需要常见的食材。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用锅炖
- 预估成本S$5.27 S$1.32 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.05
- S$0.55
- S$0.09
- S$0.06
- S$0.04
- S$0.32
- S$0.57
- S$0.45
- S$0.05
- S$3.08
- S$0.01
11 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洋葱或大葱切成细末。 ≈ 8 分钟
- 先将油加热，然后快速翻炒香辣酱和切碎的大蒜。接着加入洋葱，使其变软。
- 加入糖和柠檬汁。当洋葱变软时，倒入咖喱酱。 ≈ 3 分钟
- 加入香料（姜、孜然和/或香菜），并将其略微翻炒。 ≈ 3 分钟
- 将花生酱与一半的汤汁混合，用小火加热，不断搅拌，直到形成光滑的糊状。
- 加入剩余的鸡汤和柠檬汁。煮沸后，关火。
- 根据您的口味，用咖喱酱、辣椒酱、番茄酱和香料调整调味。 ≈ 2 分钟
- 如果酱汁太稠，可以加入一些高汤。如果酱汁太稀，可以加入一些花生酱。
账单
自制花生沙爹酱
- 1 汤匙植物油S$0.05
- 1 个中等大小的洋葱 (或 1 个红洋葱)S$0.55
- 2瓣大蒜S$0.09
- 约 1 茶匙新鲜姜末 (或姜粉)S$0.06
- 1 汤匙糖S$0.04
- 2-3 汤匙未加盐的花生酱S$0.32
- 1 茶匙研磨过的孜然S$0.57
- 1 茶匙切碎的香菜S$0.45
- 1 茶匙柠檬汁S$0.05
- 大约 25 毫升的肉汤或蔬菜汤S$3.08
- 盐S$0.01
总计S$5.27
即人均 S$1.32
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、打蛋器、刀、砧板
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