Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Puree-rol gevuld met vlees (braç de gitano)

Puree-rol gevuld met vlees (braç de gitano)

Hoofdgerechten

Een recept uit de regio Alt Urgell: een dikke puree met boter, uitgerold op een droge doek, belegd met lagen van gebraden, gehakt vlees en mayonaise, gero…

Foto vergroten

Recept van Josep Xicota, CommonsDelinker, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Ontdek dit traditionele Catalaanse recept, perfect voor een reiziger die op zoek is naar comfort food.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u 25
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier, pannetje
  • Geschatte kostprijs€ 4,36 € 1,09 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,91
  • € 0,30
  • € 0,35
  • € 0,35
  • € 1,89
  • € 0,19
  • € 0,09
  • € 0,07
  • € 0,21

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Kook de aardappelen zoals je een puree zou maken en ze goed uitdrenken.
  2. Stampel ze fijn met een stuk boter om een dikke puree te krijgen. ≈ 4 min
  3. Daarna, bak de vlees, samen met de ui, wortel en knoflook, in de oven tot het gaar is.
  4. Tijdens het bakken, meng de geitenboter met olie, een beetje bechamelsaus en een beetje nootmuskaat, en giet dit mengsel over het vlees. ≈ 4 min
  5. Haal het gerecht uit de oven en maal alle ingrediënten fijn in een groentemolen.
  6. Verdeel de puree over een vochtig theedoek en bedek deze met afwisselende lagen mayonaise en vulling, tot de gewenste dikte. ≈ 4 min
  7. Gebruik een droge doek om de puree in te wikkelen. ≈ 3 min
  8. Bestrooi de rol met mayonaise en serveer hem direct, nog warm. ≈ 2 min

De rekening

Puree-rol gevuld met vlees (braç de gitano)

  • aardappel€ 0,91
  • boter€ 0,30
  • 1 wortel€ 0,35
  • Een beetje gesmolten boter€ 0,35
  • Béchamelsaus€ 1,89
  • 1 ui€ 0,19
  • 1 teentje knoflook€ 0,09
  • olie€ 0,07
  • mayonaise€ 0,21

Totaal€ 4,36

of € 1,09 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • aardappel
  • boter
  • 1 wortel
  • Een beetje gesmolten boter
  • walnoot met muskaat
  • Béchamelsaus
  • Magere rundvlees of varkensvlees
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • olie
  • mayonaise

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling