Rolada z purée nadziewana mięsem (braç de gitano)
Przepis z regionu Alt Urgell: gęsta masa z masła, nakładana na tarcie, z warstwami podsmażonego mięsa i majonezu, zwijana jak ciasto i polana majonezem.
Odkryj ten tradycyjny przepis kataloński, idealny dla podróżnika, który szuka smacznego i prostego dania.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz. 25 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery, patelnia
- Szacowany koszt15,92 zł 3,98 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,20 zł
- 0,80 zł
- 1,53 zł
- 1,53 zł
- 8,26 zł
- 0,80 zł
- 0,39 zł
- 0,36 zł
- 1,05 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki, tak jakbyś robił puree, i dokładnie odcedź.
- Rozgnieć je z pomocą kawałka masła, aby uzyskać gęstą pastę. ≈ 4 min
- Poza tym, przygotuj w piekarniku mięso z cebulą, marchewką i czosnkiem, aż będzie dobrze ugotowane.
- Podczas gotowania, wymieszaj smalec z olejem, odrobiną sosu beszamel i szczyptą gałki muszkatołowej, a następnie polej nią mięso. ≈ 4 min
- Wyjmijcie danie z piekarnika i przełóżcie wszystko przez praskę do warzyw.
- Rozłóż puree na wilgotnej desce i przykryj warstwami majonezu i farszu, aż uzyskasz pożądaną grubość. ≈ 4 min
- Podnieś ściereczkę, aby owinąć puree wokół niej. ≈ 3 min
- Posmaruj roladę majonezem i podawaj od razu, gdy jest jeszcze gorąca. ≈ 2 min
Rachunek
Rolada z purée nadziewana mięsem (braç de gitano)
- ziemniaczka1,20 zł
- masło0,80 zł
- 1 marchewka1,53 zł
- Trochę smalcu1,53 zł
- sos beszamel8,26 zł
- 1 cebula0,80 zł
- 1 ząbek czosnku0,39 zł
- olej0,36 zł
- majonez1,05 zł
Razem15,92 zł
czyli 3,98 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- naczynie do pieczenia
- młyn do warzyw
- wilgotna ściereczka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.