Pikante gemarineerde augurken op zijn Bulgaars
Probeer deze heerlijke en pittige augurken, die perfect zijn om bij uw maaltijden te serveren.
Leer hoe je pittige en gefermenteerde augurken kunt maken, een klassieker uit de Belgische keuken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd—
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 30
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsDuur
- BereidingswijzeSterilisatie
- Geschatte kostprijs€ 84,53 € 7,04 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 44,50
- € 37,25
- € 1,34
- € 0,18
- € 0,07
- € 0,42
- € 0,56
- € 0,21
Prijzen in België.
Bereiding
- Was de komkommer, hak de kruiden fijn, pel de knoflook en snijd de selderij. ≈ 8 min
- Doe de gesneden komkommer in glazen potjes, met kruiden aan de bodem, in het midden en bovenop. ≈ 3 min
- Breng het water aan de kook met de azijn, zout en suiker, en giet dit hete mengsel in de potten.
- Verhit en steriliseer op 90 °C: 5 tot 7 minuten voor kleine potten, 10 tot 15 minuten voor potten van 1 liter en 30 tot 35 minuten voor potten van 3 liter.
De rekening
Pikante gemarineerde augurken op zijn Bulgaars
- 10 kg kleine komkommer€ 44,50
- 2 grote zakken dille (250 gram)€ 37,25
- 15 gramm verse peterselie€ 1,34
- 2 teentjes knoflook€ 0,18
- 1 eetlepel mosterdzaadjes€ 0,07
- 1,4 liter azijn€ 0,42
- 300 gram zout€ 0,56
- 300 gram suiker€ 0,21
Totaal€ 84,53
of € 7,04 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.