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学习制作美味的腌黄瓜，这是一种比利时菜的经典菜肴。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间—
- 静置1 小时
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 热量242 千卡/人
- 烹饪方式消毒
- 预估成本S$87.40 S$7.28 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$65.00
- S$19.50
- S$0.11
- S$0.09
- S$0.10
- S$0.20
- S$0.60
- S$1.08
- S$0.72
9 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 黄瓜清洗干净，香草切好，大蒜去皮。 ≈ 3 分钟
- 黄瓜紧密地排列在罐子里，香草则分别放在罐子的底部、中间和顶部。 ≈ 3 分钟
- 这些容器里装满了热酱汁。
- 它们需要在90摄氏度下进行消毒：5-7升的瓶子需要5-7分钟，1升的瓶子需要5-7分钟，3升的瓶子需要30-35分钟。
账单
腌制过的辣味黄瓜
- 10 公斤黄瓜S$65.00
- 2 束欧芹（约 250 克）S$19.50
- 20 克甜菜根S$0.11
- 2瓣大蒜S$0.09
- 1 茶匙芥末籽S$0.10
- 3-4 粒黑胡椒 (放在一个罐子里)S$0.20
- 1.4 升的醋S$0.60
- 300 克盐S$1.08
- 300 克糖S$0.72
总计S$87.40
即人均 S$7.28
参考价格，因商店而异。
厨具
- 罐子、刀、锅、漏勺
营养成分 每 份
| 热量 | 242 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 0,9 g |
| 其中饱和脂肪 | 0,3 g |
| 碳水化合物 | 49,2 g |
| 其中糖 | 39 g |
| 膳食纤维 | 4,3 g |
| 蛋白质 | 5,5 g |
| 盐 | 0,11 g |
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