Cetrioli sott’aceto, speziati e marinati
Scoprite questi cetrioli sottaceto piccanti e gustosi, perfetti per accompagnare i vostri piatti.
Imparate a preparare cetrioli sottaceto piccanti e marinati, un classico della cucina belga.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura—
- Riposo1 h
- Totale1 h 30 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Calorie242 kcal/pers.
- Metodo di cotturasterilizzazione
- Costo stimato37,22 € 3,10 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 23,80 €
- 9,90 €
- 0,08 €
- 0,08 €
- 0,07 €
- 0,24 €
- 1,19 €
- 1,11 €
- 0,75 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- I cetrioli vengono lavati, le erbe aromatiche vengono tagliate e l’aglio viene sbucciato. ≈ 3 min
- I cetrioli sono disposti fitti all’interno dei barattoli, mentre le erbe aromatiche sono posizionate sul fondo, al centro e sulla parte superiore dei barattoli. ≈ 3 min
- I contenitori sono pieni della salsa calda.
- Sono sterilizzati a una temperatura di 90 gradi: i contenitori da 5-7 minuti, i contenitori da 1 litro: 5-7 minuti, e i contenitori da 3 litri: 30-35 minuti.
Il conto
Cetrioli sott’aceto, speziati e marinati
- 10 kg di cetrioli23,80 €
- 2 mazzi di prezzemolo (circa 250 g)9,90 €
- 20 grammi di barbabietola (radice)0,08 €
- 2 spicchi d’aglio0,08 €
- 1 cucchiaio di semi di senape0,07 €
- 3-4 grani di pepe nero (in un barattolo)0,24 €
- 1,4 litri di aceto1,19 €
- 300 g di sale1,11 €
- 300 grammi di zucchero0,75 €
Totale37,22 €
cioè 3,10 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 242 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0,9 g |
| di cui saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 49,2 g |
| di cui zuccheri | 39 g |
| Fibre | 4,3 g |
| Proteine | 5,5 g |
| Sale | 0,11 g |
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