Perzische minestrone met worstjes
Een pastinaaksoep met kleine stukjes pastinaak en worst, gekookt in water en vervolgens verrijkt met tomaten voor een warme soep.
Deze minestrone, geïnspireerd door de Italiaanse keuken, wordt gemaakt met seizoensgroenten en worst.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd35 min
- Totaal55 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeKoken in een pan
- Geschatte kostprijs€ 4,06 € 1,02 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 2,94
- € 0,61
- € 0,17
- € 0,09
- € 0,09
- € 0,09
- € 0,07
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de groenten in stukjes van ongeveer 1 cm. Snijd de worst in plakjes van 5 mm dik. ≈ 8 min
- Giet de olijfolie in de pan en bak de gesneden groenten aan.
- Voeg het water toe en laat het 10 minuten koken.
- Voeg de tomaten toe en laat de soep 20 minuten sudderen, zodat deze dikker wordt.
De rekening
Perzische minestrone met worstjes
- 4 tot 5 worstjes€ 2,94
- 2 middelgrote aardappel€ 0,61
- Een halve wortel€ 0,17
- Een halve middelgrote ui€ 0,09
- 1 teentje knoflook, fijn gehakt€ 0,09
- 1 eetlepel olijfolie€ 0,09
- Tomaten uit blik, in stukjes, of tomatenpuree, in onbeperkte hoeveelheid.€ 0,07
Totaal€ 4,06
of € 1,02 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.