Minestrone persan aux saucisses
Un minestrone à la persane, aux légumes coupés en petits dés et aux rondelles de saucisse, mijoté dans l'eau puis enrichi de tomate pour une soupe chaude.
Ce minestrone, d'inspiration italienne, se prépare avec les légumes de saison et des saucisses.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson35 min
- Total55 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonCuisson à la casserole
- Coût estimé4,06 € 1,02 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 2,94 €
- 0,61 €
- 0,17 €
- 0,09 €
- 0,09 €
- 0,09 €
- 0,07 €
Préparation
- Coupez les légumes en morceaux d'environ 1 cm. Tranchez les saucisses en rondelles de 5 mm d'épaisseur. ≈ 8 min
- Versez l'huile d'olive dans la casserole et faites revenir les légumes coupés.
- Ajoutez l'eau et laissez bouillir 10 minutes.
- Ajoutez les tomates et laissez cuire 20 minutes pour que la soupe prenne du corps.
L'addition
Minestrone persan aux saucisses
- 4 à 5 saucisses2,94 €
- 2 pommes de terre moyennes0,61 €
- 1/2 carotte0,17 €
- 1/2 oignon moyen0,09 €
- 1 gousse d'ail hachée0,09 €
- 1 c. à soupe d'huile d'olive0,09 €
- Tomates concassées ou concentré de tomate, en quantité libre0,07 €
Total4,06 €
soit 1,02 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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