Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Peking

Peking

Hoofdgerechten

Ontdek het traditionele recept voor Peking eend, bereid met honing en specerijen, voor een onvergetelijke smaak.

Foto vergroten

Recept van Bennylin, Jagawana (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

De Peking-saus is een Chinees gerecht dat zich onderscheidt door zijn zoete en geurige smaak. Dit recept leidt u stap voor stap door het bereiden van dit heerlijke gerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd4 u
  • Totaal5 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 19,07 € 2,38 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

8 personen
  • € 18,40
  • € 0,23
  • € 0,42
  • € 0,00
  • € 0,02

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak de ruimte schoon. ≈ 8 min
  2. Droog het haar en bevestig het aan de basis van de nek. ≈ 3 min
  3. Laat het gerecht 4 uur rusten op een koele, goed geventileerde plek.
  4. Vul de grote pan met water. ≈ 10 min
  5. Voeg gemberwortel, ui, honing, azijn en sherry toe. ≈ 3 min
  6. Bak de maïzena en meng deze goed met de vloeistof.
  7. Doe het woord in een groot bakje. ≈ 3 min
  8. Breng het mengsel aan de kook en laat het 10 minuten sudderen.
  9. Ik liet de kruiden 6 uur drogen op een plek met veel wind.
  10. Plaats de rugzijde van het varkensvlees op een kookplaat en bak het op 175 °C. ≈ 3 min
  11. Bak in de oven gedurende 30 minuten.
  12. Gebruik een scherp mes om het vlees van het bot te scheiden. ≈ 2 min
  13. Serveer warm. ≈ 2 min

De rekening

Peking

  • Ongeveer 5-6 kilogram woeerd€ 18,40
  • 1 rode ui, in plakjes gesneden€ 0,23
  • 3 eetlepels honing€ 0,42
  • 1 eetlepel witte azijn€ 0,00
  • 1,5 eetlepels maismeel, oplossen in 3 eetlepels water€ 0,02

Totaal€ 19,07

of € 2,38 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Ongeveer 5-6 kilogram woeerd
  • 8 kopjes water
  • Een stuk gember
  • 1 rode ui, in plakjes gesneden
  • 3 eetlepels honing
  • 1 eetlepel witte azijn
  • 1 eetlepel sherry
  • 1,5 eetlepels maismeel, oplossen in 3 eetlepels water
  • Rode uien voor decoratie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling