Pekinente
Entdecken Sie das traditionelle Rezept für Pekingente, die in Honig und Gewürzen zubereitet wird, und genießen Sie einen unvergleichlichen Geschmack.
Der Peking-Ente ist ein chinesisches Spezialgericht, das sich durch seinen süßen und aromatischen Geschmack auszeichnet. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit4 Std.
- Gesamt5 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten8,64 € 1,08 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 8,10 €
- 0,23 €
- 0,29 €
- 0,00 €
- 0,02 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Reinigen Sie das Huhn. ≈ 8 Min.
- Trocknen Sie das Ente ab und befestigen Sie sie am Halsbereich. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie die Ente 4 Stunden an einem gut belüfteten Ort ruhen.
- Füllen Sie die große Kasserolle mit Wasser. ≈ 10 Min.
- Fügen Sie Ingwerwurzel, Zwiebel, Honig, Essig und Sherry hinzu. ≈ 3 Min.
- Bereiten Sie die Maisstärke-Lösung zu und geben Sie sie hinzu, während Sie gut verrühren.
- Legen Sie das Ent in eine große Schüssel. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang köcheln.
- Ich habe die Ente 6 Stunden lang an einem windigen Ort zum Trocknen gelassen.
- Legen Sie die Rückseite des Ente auf einen Herd und braten Sie sie bei 175 °C. ≈ 3 Min.
- Backen Sie das Gericht für 30 Minuten im Ofen.
- Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Haut vom Ente zu trennen. ≈ 2 Min.
- Servieren Sie warm. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Pekinente
- 5-6 Hühner8,10 €
- 1 rote Zwiebel, halbiert0,23 €
- 3 Esslöffel Honig0,29 €
- 1 Esslöffel Weißweinessig0,00 €
- 1,5 Esslöffel Maismehl, in 3 Esslöffeln Wasser auflösen0,02 €
Gesamt8,64 €
das sind 1,08 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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