El Palacio de Pekín
Descubra la receta tradicional del pato de Pekín, cocinado con miel y especias para un sabor inigualable.
El ánade de Pekín es un plato chino tradicional, conocido por su sabor dulce y aromático. Esta receta le guiará paso a paso para preparar este delicioso plato.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción1 h
- Reposo4 h
- Total5 h 30 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado10,19 € 1,27 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 9,63 €
- 0,18 €
- 0,37 €
- 0,00 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave la arena. ≈ 8 min
- Seque el análogo y asegúrelo a la base del cuello. ≈ 3 min
- Deje que los ánades reposen en un lugar ventilado durante 4 horas.
- Llena el gran recipiente con agua. ≈ 10 min
- Añade jengibre, cebolla, miel, vinagre y jerez. ≈ 3 min
- Cocine y añade la solución de harina de maíz, mezclando bien.
- Coloque la harina en un bol grande. ≈ 3 min
- Hervir la mezcla durante 10 minutos.
- Dejé que las ánadas se sequen durante 6 horas en un lugar con viento.
- Coloque la parte posterior del filete sobre una placa de cocina y cocine a 175 °C. ≈ 3 min
- Cocine en el horno durante 30 minutos.
- Utilice un cuchillo bien afilado para separar la piel del ánade. ≈ 2 min
- Servir caliente. ≈ 2 min
La cuenta
El Palacio de Pekín
- Entre 5 y 6 libras de ánade.9,63 €
- 1 cebolla roja, cortada por la mitad0,18 €
- 3 cucharadas de miel0,37 €
- 1 cucharadita de vinagre blanco0,00 €
- 1 1/2 cucharadas de harina de maíz, disolver en 3 cucharadas de agua.0,01 €
Total10,19 €
es decir, 1,27 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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