北京鸭

做法

1. 清洗鸭。 ≈ 8 分钟
2. 将鸭子清洗干净，然后用绳子固定在鸭子的颈部附近。 ≈ 3 分钟
3. 让鸭在通风良好的地方休息 4 个小时。 ⏱ 4 小时
4. 将大奶锅装满水。 ≈ 10 分钟
5. 加入姜根、洋葱、蜂蜜、醋和雪利酒。 ≈ 3 分钟
6. 将玉米面浆煮熟，然后加入，并充分搅拌。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 将鸭子放入一个大碗中。 ≈ 3 分钟
8. 将混合物加热至沸腾，并保持沸腾10分钟。 ⏱ 10 分钟
9. 我将鸭子放在一个通风的地方晾干了6个小时。 ⏱ 6 小时
10. 将鸭的背部放在炉灶上，以175摄氏度进行烹饪。 ≈ 3 分钟
11. 在烤箱中烤30分钟。 ⏱ 30 分钟
12. 请使用一把锋利的刀，将鸭子的皮与肉分离。 ≈ 2 分钟
13. 请趁热食用。 ≈ 2 分钟