Passievruchtschil in siroop
Een Braziliaanse lekkernij van passievruchtenschil, die eerst is geweekt en vervolgens is gekookt in een licht gezoete siroop met kaneel en kruidnagel, sa…
De maracujadruppels worden gemaakt van de schil van de passievrucht, die in bloemenvorm gesneden is. Als deze een nacht in suikerbad worden geweekt, worden ze transparant en krijgen ze een geurige smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd12 u
- Totaal13 u
- MoeilijkheidGemiddeld
- BereidingswijzeBereiden in siroop
- Veganistisch
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,50
- € 0,39
Bereiding
- Pel de passievruchten en snijd de schil in dunne reepjes. Laat de reepjes de vorige avond in water weken, en ververs het water drie keer om een bittere smaak te voorkomen.
- Verwarm de suiker, het water, de kruidnagels en kaneel om een lichte siroop te maken.
- Voeg de uitgelekte bloemblaadjes toe en bak tot ze doorschijnend zijn.
- Voeg eventueel wat water toe als de siroop te dik wordt.
- Wanneer de bloemblaadjes doorschijnend zijn, voeg dan de pulp toe en breng aan de kook. Laat nog 5 minuten sudderen.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.