Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Omeletten mit Konfitüre, dikke pannenkoeken uit Zuid-Tirol met confituur

Omeletten mit Konfitüre, dikke pannenkoeken uit Zuid-Tirol met confituur

Desserts

De Palatschinken uit de regio Alto Adige: een eenvoudige, gemengde vulling van ei, melk en bloem, die rust en vervolgens in iets dikkere pannenkoeken word…

Foto vergroten

Recept van Frac, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

In de regio Hoch-Adige worden “Omeletten” genoemd, wat de Oostenrijkers “Palatschinken”, de Kroaten “palačinke” en de Hongaren “palacsinta” noemen: dikkere pannenkoeken dan de Franse variant.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd30 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 0,97 € 0,24 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,20
  • € 0,27
  • € 0,20
  • € 0,08
  • € 0,22

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Doe het ei en de melk in de blender en mix. ≈ 4 min
  2. Voeg de bloem geleidelijk toe, terwijl de blender aanstaat, zodat er geen klontjes ontstaan. Mix gedurende ongeveer 2 minuten tot een gladde massa.
  3. Giet het in een kom en laat het een half uur rusten.
  4. Verwarm een koekenpan op hoog vuur en vet deze licht in.
  5. Giet een klein beetje van de deeg over de bodem, zodat het de hele onderkant bedekt. ≈ 3 min
  6. Na ongeveer 20 tot 30 seconden, wanneer de crêpe gaar is, gebruik je een spatel om hem los te maken en omdraaien (of laten springen).
  7. Na ongeveer 20 seconden, leg je het op een bord. Blijf dit herhalen tot alle deeg is gebruikt. ≈ 3 min
  8. Smeer jam op en rol of vouw het op. ≈ 10 min

De rekening

Omeletten mit Konfitüre, dikke pannenkoeken uit Zuid-Tirol met confituur

  • 1 ei€ 0,20
  • 300 ml melk (ongeveer 1,5 liter), volvet of halfvet€ 0,27
  • 200 ml bloem (ongeveer 1 kop)€ 0,20
  • neutrale boter of olie, voor de pan€ 0,08
  • jam (blauwe bosbessen, kersen, aardbeien, abrikozen, frambozen…), om te verfraaien€ 0,22

Totaal€ 0,97

of € 0,24 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 300 ml melk (ongeveer 1,5 liter), volvet of halfvet
  • 200 ml bloem (ongeveer 1 kop)
  • neutrale boter of olie, voor de pan
  • jam (blauwe bosbessen, kersen, aardbeien, abrikozen, frambozen…), om te verfraaien

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling