Madhuram dosa, zoete pannenkoeken met jaggery en kokos
Een snack uit Kerala: pannenkoek gemaakt van volkorengluten, kokosrasp en gezoete rietsuiker (jaggery), gebakken in een pan en besprenkeld met ghee.
Deze zoete, traditionele dosas uit Kerala worden gegeten bij het ontbijt of als tussendoortje. Het deeg, dat niet gefermenteerd wordt, is in enkele minuten klaar.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd20 min
- Totaal30 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 1,27 € 0,32 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,19
- € 0,14
- € 0,87
- € 0,07
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de bloem met het zout en voldoende water om een glad beslag voor dosa te krijgen. ≈ 4 min
- Voeg de kokosrasp, de jaggery en een beetje ghee toe, en meng alles goed door. ≈ 4 min
- Verwarm een anti-aanbakplaat en vet deze in met olie.
- Giet een lepel van het beslag en verspreid het over een platte schaal, zodat het lijkt op een pannenkoek. ≈ 4 min
- Als het gerecht bijna klaar is, voeg dan een paar druppels ghee toe. ≈ 3 min
- Keer de koek om en bak de andere kant.
De rekening
Madhuram dosa, zoete pannenkoeken met jaggery en kokos
- 130 g volkorenmeel (ongeveer 1 kop)€ 0,19
- 20 gram kokosrasp (ongeveer 1/4 kop)€ 0,14
- 2 eetlepels ghee€ 0,87
- een beetje olie voor het fornuis/de kookplaat€ 0,07
Totaal€ 1,27
of € 0,32 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.