Luchtige mayonaise
Een lichte mayonaise: een basis van eidooier, verrijkt met olijfolie, roomkaas en citroen, en verfijnd met whipped room en fijngehakte kruiden.
Een romige mayonaise is een delicate en zachte, koude saus.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd—
- Rusttijd30 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemix
- Geschatte kostprijs€ 1,66 € 0,42 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,20
- € 0,05
- € 0,12
- € 0,10
- € 1,18
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Scheid de eierwitten van de eierdooiers. ≈ 2 min
- Roer de eieren met de mosterd, en voeg dan de olie langzaam toe, terwijl je blijft roeren, totdat een glad mengsel ontstaat. ≈ 4 min
- Voeg de citroensap, yoghurt en een paar fijngehakte kruiden toe. ≈ 3 min
- Meng de eieren met de koude room en voeg ze voorzichtig toe. ≈ 10 min
- Zout, peper en serveer. ≈ 2 min
De rekening
Luchtige mayonaise
- 1 ei€ 0,20
- 10 gram mosterd€ 0,05
- 20 ml olijfolie€ 0,12
- De sap van één citroen€ 0,10
- 200 gram Griekse yoghurt€ 1,18
- zout en peper€ 0,01
Totaal€ 1,66
of € 0,42 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.