Tomatensaus uit de Maresme uit de vijzel
Een Catalaanse tomatensaus, gemaakt met een vijl, knoflook en zout, waarbij olijfolie langzaam wordt toegevoegd, en geserveerd op gegrilde brood.
In het kort: voor 4 personen, 15 min voorbereiding, zonder koken, moeilijkheid: makkelijk, ongeveer € 0,40 per persoon, 83 kcal per portie.
Deze tomatensaus uit het Maresme wordt gemaakt met een vijzel, zonder koken, met rijpe tomaten en olijfolie.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd—
- Totaal15 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën83 kcal/pers.
- BereidingswijzeZonder bereiding
- Geschatte kostprijs€ 1,59 € 0,40 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 1,22
- € 0,18
- € 0,01
- € 0,18
Prijzen in België.
Bereiding
- Pel de tomaten, nadat ze zijn gebakken in de oven of gekookt in kokend water.
- Stamp de de tomaten fijn met de gepelde en fijngehakte knoflook en een snufje zout. Voeg de olie langzaam toe, en zorg ervoor dat deze goed in de tomaten doordringt. ≈ 4 min
- In sommige dorpen wordt deze tomaat, zonder olie, gemengd met knoflook, zout en aïoli: dit is een variant op de saus. ≈ 3 min
De rekening
Tomatensaus uit de Maresme uit de vijzel
- 3 rijpe, rode tomaten, van het seizoen€ 1,22
- 2 middelgrote knoflooktenen€ 0,18
- fijne zout€ 0,01
- 2 eetlepels olijfolie van goede kwaliteit€ 0,18
Totaal€ 1,59
of € 0,40 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 83 kcal |
|---|---|
| Vetten | 6,9 g |
| waarvan verzadigd | 1 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| Vezels | 1,2 g |
| Eiwitten | 0,7 g |
| Zout | 0 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.