Lauwe stokvissalade met aardappelen
Een warme salade met gehakt kabeljauw en aardappelen, gekruid met knoflook en peterselie, en geserveerd met warme olijfolie. Een eenvoudig Spaans gerecht.
Een warme Spaanse salade met gebakken kabeljauw en aardappelen, geserveerd met olijfolie.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding25 min
- Kooktijd20 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeKoken in water, gevolgd door het samenvoegen
- Geschatte kostprijs€ 3,41 € 0,85 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Lactosearm
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,20
- € 1,52
- € 0,01
- € 0,05
- € 0,09
- € 0,54
Prijzen in België.
Bereiding
- Kook de aardappelen in een grote hoeveelheid sterk gezouten water: 10 minuten op hoog vuur, gevolgd door 10 minuten op laag vuur.
- Spoel ze af, schil ze, snijd ze in plakjes en zet ze apart in een kom. ≈ 8 min
- Leg de zalm in koud water op het vuur. Net voordat het kookt, zet het vuur uit en zet de zalm apart.
- Als de kabeljauw koud is, verwijder dan de schil, hak deze fijn en voeg toe aan de grondmengsel. ≈ 3 min
- Zout, peper, en daarna de fijngehakte peterselie en knoflook toevoegen. ≈ 2 min
- Giet er hete olijfolie over en dek af gedurende 4 minuten.
- Meng het even voordat je het serveert. ≈ 4 min
- De kabeljauw moet nog een beetje stevig zijn. ≈ 3 min
De rekening
Lauwe stokvissalade met aardappelen
- 1 eetlepel olijfolie (ongeveer 20 ml)€ 1,20
- 800 gram aardappel€ 1,52
- zout€ 0,01
- peper€ 0,05
- 1 teentje knoflook€ 0,09
- peterselie€ 0,54
Totaal€ 3,41
of € 0,85 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.