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一道温暖的西班牙沙拉，搭配 poached 鳕鱼和土苹果，淋上橄榄油。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式先用热水焯，然后进行组装。
- 预估成本S$7.80 S$1.95 / 人 参考价格，因商店而异。
- 低乳糖
- 无麸质
食材
人
- S$2.78
- S$3.80
- S$0.01
- S$0.33
- S$0.05
- S$0.83
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将土豆泥放入大量的、高度盐化的水中：先用大火煮10分钟，然后用小火煮10分钟。
- 将它们洗净、去皮，切成薄片，然后放入一个碗中。 ≈ 8 分钟
- 将鳕鱼放入冷水中，放在炉子上。在即将沸腾时，关火，并留待使用。
- 当鳕鱼变凉时，去除鱼皮，将鱼肉剁碎，然后加入到土豆泥中。 ≈ 3 分钟
- 加入盐、黑胡椒，然后加入切碎的欧芹和大蒜。 ≈ 2 分钟
- 淋上热橄榄油，然后盖上盖子，静置 4 分钟。
- 上桌前可以稍微搅拌一下。 ≈ 4 分钟
- 鳕鱼应该保持有嚼劲。 ≈ 3 分钟
账单
温鳕鱼土豆沙拉
- 1 份橄榄油（约 20 毫升）S$2.78
- 800 克苹果S$3.80
- 盐S$0.01
- 胡椒S$0.33
- 1瓣大蒜S$0.05
- 欧芹S$0.83
总计S$7.80
即人均 S$1.95
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、碗、刀
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