Kue mura tidung met kleefrijst en kokos
Een traditionele biscuit uit Noord-Kalimantan, gemaakt van geroosterde rijst, kokos en suiker, gebakken op een kampvuur voor een rokerige smaak.
Le kue mura is een droog gebak van het volk van Tidung, gemaakt van gegrilde rijst en kokos.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd45 min
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën430 kcal/pers.
- BereidingswijzeGegrild
- Geschatte kostprijs€ 2,85 € 0,29 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 2,69
- € 0,14
- € 0,02
Prijzen in België.
Bereiding
- Spoel de rijst tot hij schoon is, en laat hem goed uitlekken. Vervolgens kun je hem verder bereiden. ≈ 2 min
- Bak de rijstbloem in ongeveer 30 minuten tot hij rood is. Zet hem apart.
- Meng de rijstmeel, kokosrasp, suiker en zout tot een glad mengsel. Vorm de koekjes. ≈ 10 min
- Bak ze boven het vuur tot ze gaar zijn, en haal ze dan uit.
- Serveer de kue mura met een warme drank. ≈ 2 min
De rekening
Kue mura tidung met kleefrijst en kokos
- 1 kg zwarte rijst€ 2,69
- 200 gram witte suiker€ 0,14
- Een beetje zout€ 0,02
Totaal€ 2,85
of € 0,29 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 430 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0,8 g |
| waarvan verzadigd | 0,2 g |
| Koolhydraten | 97,4 g |
| waarvan suikers | 20,1 g |
| Vezels | 1,5 g |
| Eiwitten | 7 g |
| Zout | 0,01 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.