Kue mura tidung mit Klebreis und Kokos
Ein traditionelles Gebäck aus Nord-Kalimantan, hergestellt aus klebrigem Reis, Kokosnuss und Zucker, das auf Kohle gebacken wird, um einen rauchigen Gesch…
Le Kue Mura ist ein trockener Kuchen, der von den Bewohnern der Insel Tidung zubereitet wird. Er besteht aus gegrilltem Klebreis und Kokosnuss.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Gesamt1 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Kalorien430 kcal/Portion
- GarmethodeGrillen
- Geschätzte Kosten2,28 € 0,23 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 1,99 €
- 0,28 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Waschen Sie die Reisflocken, bis sie sauber sind, und gießen Sie sie gut ab. Dann formen Sie sie. ≈ 2 Min.
- Braten Sie das Reismehl etwa 30 Minuten lang, bis es eine rötliche Farbe angenommen hat. Legen Sie es beiseite.
- Mischen Sie das Reismehl, Kokosraspeln, Zucker und Salz, bis eine homogene Masse entsteht. Formen Sie die Kekse. ≈ 10 Min.
- Garen Sie sie über dem Holzkohlefeuer, bis sie gar sind, und nehmen Sie sie dann heraus.
- Servieren Sie das Kue Mura zusammen mit einem heißen Getränk. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Kue mura tidung mit Klebreis und Kokos
- 1 kg Kleie1,99 €
- 200 g weißer Zucker0,28 €
- Eine Prise Salz0,01 €
Gesamt2,28 €
das sind 0,23 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 430 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 97,4 g |
| davon Zucker | 20,1 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Salz | 0,01 g |
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