Kartoffelpuffer, Duitse aardappelkoekjes
De Kartoffelpuffer, Duitse aardappelrepen gemaakt van rauwe, geraspte aardappel, gebonden met ei en bloem, met muskaat en gebakken, geserveerd met appelmo…
En Duitsland worden deze knapperige appelrepen vaak zoet gegeten, bijvoorbeeld met appelmoes, of hartig, met gerookte zalm of roomkaas met kruiden. Reken op ongeveer een half uur voor drie tot vier personen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 2,84 € 0,71 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 1,90
- € 0,19
- € 0,60
- € 0,06
- € 0,01
- € 0,08
Prijzen in België.
Bereiding
- Schil de aardappelen en de ui, en rasp ze vervolgens. ≈ 8 min
- Druk ze uit in een zeef of op een schone doek om het water te verwijderen. ≈ 3 min
- Voeg de eieren, bloem, zout, peper en kruidnagel toe, en meng alles goed door. ≈ 4 min
- Verwarm wat olie in een koekenpan en giet er met een lepel kleine, ovale pannenkoeken op, drie tegelijk; druk ze plat en bak ze aan beide kanten tot ze knapperig zijn.
- Dep ze droog op keukenpapier en serveer ze direct, met appelmoes.
De rekening
Kartoffelpuffer, Duitse aardappelkoekjes
- 1 kg verse, onbewerkte aardappelen€ 1,90
- 1 grote ui€ 0,19
- 3 eieren€ 0,60
- 4 eetlepels bloem€ 0,06
- 1 theelepel zout€ 0,01
- olie voor het koken€ 0,08
Totaal€ 2,84
of € 0,71 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.