Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kartoffel-Lebkuchen, Duitse peperkoek met aardappel en hazelnoten

Kartoffel-Lebkuchen, Duitse peperkoek met aardappel en hazelnoten

Gebak

Kerststolletjes: aardappelpuree, bloem, ei, suiker, gemalen hazelnoten, geconfitureerde citroen- en sinaasappel schil en kaneel, uitgerold op bladerdeeg e…

Foto vergroten

Recept van Jwnabd, Klaus Eifert, Prog en 2 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De aardappel maakt deze koekjes zacht en betaalbaar. Bak de aardappelen de avond ervoor.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding1 u
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd12 u
  • Totaal13 u 20
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 12,17 € 0,30 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

40 personen
  • € 0,95
  • € 0,45
  • € 0,25
  • € 0,52
  • € 1,19
  • € 8,23
  • € 0,21
  • € 0,14
  • € 0,23

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bak de aardappels, bij voorkeur de dag ervoor.
  2. Pel ze en maak er een gladde puree van.
  3. Meng de bloem met de gist en voeg dit toe aan de puree. ≈ 4 min
  4. Snijd de gezoete schil fijn en voeg deze toe. ≈ 8 min
  5. Voeg de eieren, suiker, hazelnoten en kaneel toe. ≈ 3 min
  6. Meng de ingrediënten zorgvuldig. ≈ 10 min
  7. Verdeel het deeg over de bakplaten. ≈ 4 min
  8. Bak de kip ongeveer 20 minuten bij 175 °C (of 150 °C met een voorverwarmde oven).
  9. Als je wilt, kun je de koekjes besprenkelen met chocolade of een suikerglazuur. ≈ 3 min

De rekening

Kartoffel-Lebkuchen, Duitse peperkoek met aardappel en hazelnoten

  • 500 g aardappel€ 0,95
  • 450 gram bloem€ 0,45
  • 3 zakjes bakpoeder€ 0,25
  • 750 gram suiker€ 0,52
  • 6 eieren€ 1,19
  • 500 gram gemalen hazelnoten€ 8,23
  • 100 g geconfitte citroenschil€ 0,21
  • 100 g geconfitte sinaasappelenschil€ 0,14
  • 1 theelepel, ongeveer een halve theelepel kaneel€ 0,23

Totaal€ 12,17

of € 0,30 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g aardappel
  • 450 gram bloem
  • 3 zakjes bakpoeder
  • 750 gram suiker
  • 6 eieren
  • 500 gram gemalen hazelnoten
  • 100 g geconfitte citroenschil
  • 100 g geconfitte sinaasappelenschil
  • 1 theelepel, ongeveer een halve theelepel kaneel
  • Vierkante of rechthoekige (ruimtes)
  • Chocolade of poedersuiker (optioneel)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗