Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kalfsrolletjes met wortelgroenten

Kalfsrolletjes met wortelgroenten

Hoofdgerechten

Bulgaarse varkensrollen, gevuld met spek, gebakken en vervolgens langzaam gestoofd in een bed van ui, wortel, selderij en peterselie.

Foto vergroten

Recept van Ted Masters, Biliana.grigorova, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Ontdek dit traditionele recept voor vleesrollen met groenten, perfect voor een gezellige avondmaaltijd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd45 min
  • Totaal1 u 15
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 5,93 € 0,99 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 1,63
  • € 0,01
  • € 0,15
  • € 0,46
  • € 1,54
  • € 0,69
  • € 0,27
  • € 0,80
  • € 0,38

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd het vlees in dunne plakjes, druk ze plat en kruid ze met zout, paprikapoeder en peper. ≈ 8 min
  2. Leg een stukje spek op elke plak, rol het op en steek het vast met een prikker. ≈ 10 min
  3. Rol de gehaktballen door de bloem en bak ze in de frituurolie tot ze goudbruin zijn.
  4. Fruit de uien, wortelen, selderij en fijngehakte peterselie in de olie aan.
  5. Leg de gehaktballen in een braadpan, bedek ze met de groenten, voeg wat water toe en laat het zachtjes sudderen tot het vlees gaar is.
  6. Verwijder de draadjes, snijd de worst in plakjes en bedek ze met de saus. Bestrooi met peterselie en serveer met aardappelpuree. ≈ 8 min

De rekening

Kalfsrolletjes met wortelgroenten

  • 150 gram spek€ 1,63
  • 1 eetlepel bloem€ 0,01
  • 80 ml olie€ 0,15
  • 2 tot 3 uien€ 0,46
  • 1 kleine knolselderij€ 1,54
  • 2 wortels€ 0,69
  • Paprikapoeder en zwarte peper€ 0,27
  • Peterselie en zout€ 0,80
  • friturolie€ 0,38

Totaal€ 5,93

of € 0,99 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 750 g mager rundvlees, zonder botten
  • 150 gram spek
  • 1 eetlepel bloem
  • 80 ml olie
  • 2 tot 3 uien
  • 2 tot 3 stengels peterselie
  • 1 kleine knolselderij
  • 2 wortels
  • Paprikapoeder en zwarte peper
  • Peterselie en zout
  • friturolie
  • Aardappelpuree, klaar om te serveren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling